2008年，何泓姍參演個人首部電影《街上的阿強》，飾演彎眉毛而正式出道。

2009年，參演人物傳記劇《好大一棵樹》，飾演小梅。

2010年，客串醫療劇《醫者仁心》，飾演一名電視臺記者；11月份，由其主演的現實題材電影《日照重慶》上映。

2011年，參演當代涉案劇《新玉觀音》，飾演王茜；在電視劇《美麗的錯兒》中飾演藍茵夢；參演歷史獻禮劇《辛亥革命》，飾演六姨太葉蓁，該劇在第29屆電視劇飛天獎上斬獲長篇電視劇特別獎。

2012年，參演戰爭劇《霧都》，飾演鄭小紅；在當代涉案劇《零度較量》中，飾演楊丹；參演喜劇愛情電影《愛封了》，飾演小麗；8月份，由其主演的都市愛情電影《殘夢》上映。

2013年，參演家庭生活劇《心肝寶貝》，飾演李暖暖；在青春勵志電影《墨色青春》中飾演丁香；參演詼諧幽默電影《吃吧》；11月份，由其主演的文革愛情題材電影《野草莓》上映。

2014年，參演根據愛情小說《第三種愛情》改編而成的都市虐心偶像劇《絕愛》，飾演鄒月；8月份，由其主演的青春愛情網絡周播劇《匆匆那年》播出。